Q：辣椒最辣的部分其實不是種子？

A：

    多數人認為一根辣椒中最辣的部分是種子，這是錯誤的觀念，辣椒的胎座（又稱囊膜）才是最辣的部分，因此無論再怎麼努力去除種子，只要胎座沒有去除乾淨，吃辣椒依然會非常辣。至於多數料理之所以會除去辣椒種子，主要目的是希望能除去種子的顆粒口感，以提升料理的美味程度。